Les desserts
Caramels au chocolat

Ingredients

250 g de crème épaisse
300 g de sucre semoule
50 g de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de miel
30 g de beurre

Preparation

Dans un poêlon, mettre le sucre, la crème, le cacao, le miel et le beurre.
Remuer avec une spatule sur feu moyen.

Faire cuire jusqu'à 117°, en mélangeant régulièrement.

Verser la préparation dans des moules à caramels.

Laisser refroidir et démouler.



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