Les desserts

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Tarte coco-banane

Ingredients

1 pâte brisée
1 dl de lait
100 g de noix de coco râpée
130 g de sucre
2 oeufs
4 bananes
1 petit verre de rhum

Preparation

Préchauffer le four à 200°.
Etendre la pâte sur un moule à tarte et la percée à l'aide d'une fourchette, la faire cuire 15mn.

Battre les oeufs, puis rajouter la noix de coco et le sucre.
Faire bouillir le lait et le rajouter peu à peu au mélange, porter à ébullition pour faire épaissir.
Hors du feu, rajouter 1 verre de rhum.
Verser le mélange sur la pâte et garnisser de rondelles de bananes
Faîre cuire 15 mn au four 200°.
Servir avec un thé!



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