Les desserts
Compote cannelée aux deux fruits

Ingredients

1 kg de pêches
500 g de pommes
50 g de sucre roux
4 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à soupe de cannelle

Preparation

Peler les pêches et les pommes.
Couper les fruits en quartiers, et les mettre dans une cocotte avec l’eau, la cannelle et le sucre. Couvrir.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ, de temps en temps remuer le tout.
Ecraser grossièrement avec un écrase-purée.
Servir tiède ou froid accompagné de gâteaux secs.

Variante: on peut choisir des poires à la place des pêches.



Plan du site
Pour m'écrire...