Les desserts

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Mousse mascarpone café-chocolat

Ingredients

800 g de mascarpone
2 cuillère à café de café soluble
4 cuillèrées à soupe de sucre en poudre
100 g de chocolat à 70% de cacao
2 cuillèrée à café de miel
20 g de beurre

Preparation

Fouetter le mascarpone avec le café soluble et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Répartir cette préparation dans 4 coupes et placer au réfrigérateur pendant 2h.
Casser le chocolat en morceaux dans une petite casserole, ajouter le miel et 10 cl d'eau, laisser en attente.

Au moment de servir, faires fondre le chocolat mélanger pour qu'il soit lisse.
Hors du feu incorporer le beurre, bien mélanger.
Verser dans les coupes servir immédiatement.



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