Les desserts
Rocher à la noix de coco

Ingredients

100 g de sucre
2 blancs oeufs
120 g de noix de coco râpée

Preparation

Monter le blancs en neige.
Incorporer la noix de coco râpée et le sucre. Bien mélanger.
Sur une plaque allant au four, placer du papier sulfurisé. Disposer dessus des tas de pâte à la noix de coco en forme de quenelles à l'aide de petite cuillères ou rouler des petites boules avec les mains. La pâte est sablonneuse.

Cuire 15 minutes à 160/180°C.

A la fin de la cuisson, décoller délicatement de la plaque avec une spatule métallique et laisser refroidir.
Déguster !!



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