Les desserts
Figues chaudes au caramel

Ingredients

8 belles figues
150 gr de sucre
2,5 dl de crème entière
3 cuillères à soupe de crème double

Preparation

Lavez les figues fraîches.
A l’aide d’un couteau taillé une croix depuis le sommet de la figues jusqu’à environ 1cm du bas.
Dans une poêle, mettez le sucre à fondre doucement avec une cuillère à soupe d’eau.
Lorsque le caramel a une belle couleur dorée, ajoutez la crème entière et la crème double et laisser le caramel refondre dedans.
Mettez les figues dedans la pointe vers le haut
Cuisez 2 à 3 minutes doucement en versant du caramel sur les figues à l’aide d’une cuillère. Elles vont s’ouvrir comme une fleur…

Présentation:
Posez délicatement les figues sur une assiette et verser un peu de caramel dessus.



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