Les desserts

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Gâteau aux framboises

Ingredients

4 oeufs
160 g de sucre en poudre
180 g de farine
1 yaourt nature
1 sachet de levure
10 cl d’huile
800 g de framboises

Preparation

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt puis la farine, bien mélanger puis incorporer l’huile, remuer doucement, on doit obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter les framboises, mélanger légèrement mais pas trop pour qu’elles ne s’écrasent pas.

Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, faire cuire à 180°C pendant environ 45 minutes.
Le gâteau doit être bien gonflé et doré.


On peut remplacer les framboises par un mélange de fruits rouges ou des myrtilles.



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