Les desserts

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Compote Pomme-Cannelle

Ingredients

1 kilo de pommes
1 sachet de sucre vanillée
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (moins selon le gout)
Eau

Preparation

Eplucher les pommes et les découper en quartiers. Oter le coeur et les
pépins puis les découper chaque morceaux en deux.

Les mettre dans une casserole, recouvrir presque à mi hauteur d'eau,
puis
ajouter le sucre vanillé, et la canelle.



Cuire à feu doux pendant 30 minutes. La cuisson est finie lorsqu'il n'y
plus
d'eau dans la casserole. Mixer le tout ou écraser au presse purée
manuel.

Servir tiède ou froid selon les goûts accompagnée de biscuit à thé (
langues
de chat, gaufrette...)



Il est tout à fait possible de préparer cette compote sans sucre.



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