Les desserts

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Flan aux poires

Ingredients

2 grosses poires
3 oeufs
10 cl de crème fraîche liquide
10 cl de lait
10 g de sucre de canne roux ou sucre vanillé

Preparation

Préchauffer le four à 180°.
Peler les poires, les couper en deux, retirer le coeurs et les pépins.
Les découper en fine tranches et les répartir dans des ramequins individuels (résistant à la cuisson au four).

Dans un saladier, casser les oeufs et les battre. Ajouter le sucre, mélanger.
Ajouter le lait et la crème, bien mélanger.
Verser cette préparation sur les tranches de poire.

Mettre au four pendant 30 mn. Retirer du four, laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur.
Déguster frais!

On peut saupoudrer de sucre glace, ou d'amandes effilées au moment de servir.



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