Les desserts
Flan au chocolat

Ingredients

75 cl lait
5 oeufs
100 g sucre en poudre
30 g cacao en poudre non sucré
1 dl caramel liquide
Amandes éffilées

Preparation

Porter à ébullition le lait.
Casser les œufs dans un saladier, mélanger avec le sucre et le cacao, incorporer alors le lait.

Verser le caramel dans 4 ramequins.

Répartir dans les ramequins. Faire cuire au bain-marie, au four thermostat à 180°C pendant 35 minutes environ.
Démouler les flans sur des assiettes, et décorer avec des amandes éffilées.



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