Les desserts

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Gâteau de semoule au miel

Ingredients

200g de semoule fine de blé
100g de raisins secs
1 litre de lait
100g de noix concassées
4 cuillères à soupe de miel
1 oeuf

Preparation

Faire tremper les raisins secs dans une tasse d'eau.
Mettre à bouilleir le lait dans une grande casserole, puis verser la semoule, en remuant avec un fouet. Cuire pendant 5 mn, et retirer du feu.

Séparer le blanc du jaune d'oeuf, et l'ajouter à la semoule, bien mélanger.
Ajouter les noix, le miel, et les raisins égoutés, bien mélanger.

Battre le blanc en neige et l'incorporer à la semoule.

Verser la semoule dans un moule à cake ou à charlotte anti adhésif, et le faire cuire au bain marie pendant 20 mn.

Laisser refroidir, puis le placer au frigo.
Démouler et servir frais!



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