Les desserts
Riz coco

Ingredients

150 g de riz rond
300 g d'eau
400 ml de lait de coco
100 g de coco râpée
80 g de sucre en poudre

Preparation

Dans une casserole anti-adhésive, verser le riz et l'eau. Couvrir et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à absorption de l'eau.

Puis ajouter le lait de coco, le sucre et la coco râpée, bien mélanger.
Couvrir et à feu doux, laisser mijoter pendant 15 mn.

Dans 4 ramequins individuels, verser le riz chaud, et laisser refroidir à température ambiante.
Placer les ensuite au frigo une heure.

Déguster bien frais!!



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