Les desserts
Gâteau de crêpes au chocolat

Ingredients

20 crêpes faites maison ou achetées dans le commerce
300 g de chocolat noir
300 g de crème liquide allégée
50 g de noix de coco râpée ou d'amandes effilées

Preparation

Préparer une vingtaine de crêpes.

Faites bouillir la crème sur feux doux et ajouter le chocolat en morceaux en fouettant jusqu à obtenir une crème lisse. Réserver.

Dans une grande assiette, placer une crêpe et la tartiner d'une fine couche de chocolat, et recouvrir d'une crêpe en la tartinant ensuite. Et ainsi de suite, monter en mille feuille jusqu'à la dernière crêpe.

Couvrir la dernière crêpe de chocolat et parsemer de coco râpée( ou d'amandes effilées).

Mettre 3 h au frais, recouvert de film protecteur.
Sortir le gâteau 1/4 d'heure avant de le servir avec une crème anglaise.


Variante: on peut remplacer le chocolat par des compotes de fruits.



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