Les desserts

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Tarte à l'orange et feuilles de menthe

Ingredients

1 pâte brisée
3 cuillères à soupe d’amandes en poudre
2 oranges
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
10 belles feuilles de menthe
1 œuf battu

Preparation

Préchauffer le four à 210˚C.

Placer la pâte, avec son papier cuisson, dans un moule à tarte.
La piquer avec une fourchette.
Réserver au frais.

Eplucher les oranges, et les détailler en petit quartiers.
Dans une poêle, faire chauffer le miel, mettre les rondelles d’oranges, ajoutez la fleur d’oranger. faire dorer légèrement, puis les retourner. Réserver.

Étaler la poudre d’amandes sur toute la surface de la tarte. Déposer les tranches d’orange sur la tarte, arroser avec le jus de cuisson et verser l’œuf battu par dessus.
Enfourner pour 20 minutes au four.

Parsemer de feuilles de menthe quand elle est froide.



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