Les desserts
Gaufres maison

Ingredients

200 g de farine (de blé, de riz, de maïs, de sarrasin)
1 oeuf
70 g de sucre
20 g de beurre fondu
250g de lait
1 sachet de levure à gâteau
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café de rhum, de fleur d'oranger... ( facultatif)

Preparation

Mélanger la farine et la levure.
Mélanger l'oeuf, le sucre et le beurre fondu.

Dans un saladier, mélanger avec un fouet les deux préparations, puis verser le lait petit à petit. Laisser reposer 2 heures au frais.

Ajouter le parfum de votre choix. Laisser reposer 2 heures.
Cuire les gaufres avec un gaufrier (en général 4 à 5 minutes de cuisson).

Déguster les gaufres saupoudrer de sucre glace, sucre roux, ou avec de la pâte à tartiner, du sirop d'érable, du sirop d'agave, de la crème chantilly, du miel, de la compote....

La pâte à gaufres doit être plus épaisse que celle des crêpes. Il est possible de préparer cette pâte sans sucre pour les deguster sans sucre ou en ajouter après la cuisson.



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