Les desserts
Confiture de nectarines

Ingredients

1kg Nectarines
1kg Sucre
1 jus de Citron
1 gousse de Vanille
2 Badiane(anis étoilé)

Preparation

Eplucher les nectarines, les dénoyauter et les couper en tranches fines.
Les mettre dans un grand plat avec le sucre. Mélanger et laisser macérer à température ambiante 3h jusqu'à complète dissolution du sucre.

Remuer de temps en temps. Mettre le tout dans une bassine à confitures.
Ajouter le jus de citron, les gousses de vanille fendues en deux et les étoiles de badiane.
Porter à ébullition et laisser cuire 5 à 7 min.
Mélanger et écumer régulièrement.

Mettre en pot, bien fermer et stériliser si ce n'est pas pour manger tout de suite!!!



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