Les desserts
Confiture d'orange-carotte

Ingredients

500 g d'orange
500g de carotte
500g de sucre
1 jus de citron

Preparation

Eplucher les carottes, les râper et cuire à feu doux avec un fond d'eau couvert.
Peler les oranges, les découper en cubes, retirer au maximum la peau blanche, les cuire dans une autre casserole à feu doux avec un fond d'eau couvert.

Mettre orange-carotte ensemble dans la bassine à confiture avec le sucre, bien mélanger. Cuire à feu doux.
Remuer de temps en temps. Porter à ébullition et laisser cuire 10mn.
Mélanger et écumer régulièrement.
Ajouter le jus de citron.

Mettre en pot, bien fermer et stériliser si ce n'est pas pour manger tout de suite!!!



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