Les desserts

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Compote de pommes-figues

Ingredients

500g de pommes
100g de figues sèches
1 jus de citron

Preparation

Eplucher les pommes, les découper en cubes, les cuire dans une casserole à feu doux avec un peu d'eau jusqu'à mi hauteur, avec les figues sèches ( en retirant la queue), couvrir.
Laisser cuire pendant 20mn en remuer de temps en temps.

Ecraser grossièrement avec une fourchette. Cuire à feu doux.
Ajouter le jus de citron. La confiture doit prendre une belle couleur miellée et la figue doit être bien molle, et les petites graines éparpillées dans la pomme.

Mettre en pot, bien fermer et stériliser si ce n'est pas pour manger tout de suite!!!
Le sucre des figues sèches suffit à sucrer la confiture.



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