Les desserts
Mousse chocolat blanc

Ingredients

150 g de chocolat blanc
25 cl de crème fraiche liquide
1 jaune d'oeuf
3 blancs d'oeufs
coulis de framboise
quelques myrtilles
quelques feuilles de menthes

Preparation

Faire fondre le chocolat au bain marie et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Ajouter le jaune d'oeuf. Battre la crème très froide et la mélanger au chocolat.

Battre les 3 blancs oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Remplir des verres avec ce mélange chocolat et mettre au frais pendant au moins 4 heures.

Au moment de servir verser dessus du coulis de framboise quelques myrtilles et et pour décorer une feuille de menthe.



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