Les desserts

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Cake marbré à la cannelle

Ingredients

250 g de farine de riz
80 g de poudre d'amandes
160 g de sucre en poudre
100 g de beurre
5 oeufs
2 cuillères à soupe de levure levante à gâteau
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
1 pincée de sel

Preparation

Fondre le beurre, et le laisser tiédir.
Mélanger le sucre et les oeufs. Puis ajouter le beurre, la poudre d'amandes, la pincée de sel. Bien mélanger.

Incorporer la farine et la poudre levante, bien mélanger.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Ajouter à l'autre moitié de la pâte la cannelle, bien mélanger et verser sur la première couche de pâte. Etaler de façon irrégulière avec la spatule.

Enfourner à 180° pendant 30 mn. Le cake est cuit lorsque la lame de couteau pointé dedans ressort sèche.



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