Les desserts

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Clafoutis abricot-miel

Ingredients

250 g d'abricots
2 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de farine
zeste d'un demi citron
coulis d'abricot pour servir

Preparation

Préchauffer le four à 200°C .

Beurrer 4 ramequins.
Y placer les abricots coupés en deux ( bien les laver et dénoyauter).

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine. Verser le lait concentré non sucré petit à petit sans cesser de remuer.
Ajouter le miel et le zeste de citron. Mélanger bien.

Verser la crème dans les ramequins.
Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Après cuisson, démouler les clafoutis et les présenter avec le coulis d'abricot.



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