Les desserts
Clafoutis à la rhubarbe

Ingredients

5 batons de rhubarbe
140 g de sucre
60 g de farine
3 oeufs
20 cl de crème
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

Preparation

Préchauffer le four à 200°C .

Fouetter les oeufs avec la farine, puis ajouter le lait et la crème, puis le sucre et le sucre vanillé.

Eplucher les bâtons de rhubarbe. Les couper en tronçons de 2 à 3 cm.

Ajouter la rhubarbe et verser le tout dans un moule à manqué ou à tarte beurré. Saupoudrer le dessus de sucre pour que cela caramélise.

Mettre à cuire pendant 30 minutes.
Laisser refroidir et servir bien frais.



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