Les desserts
Clafoutis framboises-pistaches

Ingredients

100 g de sucre
75 g de farine de riz
30 cl de lait de soja
3 oeufs
2 cuillères à soupe de pistaches non salées
350 g de framboises

Preparation

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine. Puis incorporer le lait, le mélange doit être homogène.

Concasser les pistaches.
Beurrer les moules.

Répartir les pistaches et les framboises dans les moules et verser la pâte.

Faire cuire 35 à 40 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler.
Servir tiède ou froid.



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