Les desserts

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Cake à la groseille

Ingredients

50 g de beurre ou margarine végétale
100g de sucre semoule
30g de poudre d'amandes
3 oeufs
120g de farine de riz
1 cuillère à soupe de levure à gâteau
5 cuillères à soupe de confiture ou gelée de groseilles

Preparation

Sortir le beurre à l'avance pour qu'il se ramollisse à température ambiante.

Malaxer le beurre avec le sucre, puis ajouter la poudre d'amandes et les oeufs, un à un.
Incorporer la farine de riz et la poudre levante. Bien mélanger.

Ajouter la confiture de groseilles, mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner à 180° pendant 30 mn. Le cake est cuit lorsqu'en plantant la pointe la lame d'un couteau elle en ressort sèche.

Laisser refroidir avant de le déguster!!



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