Les desserts
Financier à la pistache

Ingredients

70 g de poudre d’amandes
70 g de farine complète
70 g de pistaches grossièrement hachées
6 blancs d’œufs
120 g de sucre roux
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
120 g de beurre fondu

Preparation

Préchauffez le four à 150°.
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, celle de pistache, la farine et le sucre, remuez au fouet pour retirer les grumeaux.

Dans un autre saladier, fouettez les blancs d’œuf légèrement. Ajoutez le beurre fondu , l’eau de fleur d’oranger.
Versez dans un moule à gateau préalablement beurré.

Enfournez et laissez cuire 50 min.



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