Les desserts
Compote de potiron au miel

Ingredients

500 gr de potiron
1 jus d'une orange
1 jus d'un citron
100 gr de raisins secs
200 gr de miel

Preparation

Faire gonfler la moitié des raisins dans un petit bol d'eau.

Couper la chair du potiron en cubes, et la mettre dans une casserole. Faire cuire à feu doux couverts avec un verre d'eau, jusqu'à ce que la chair soit tendre. Écraser en purée.

Verser le miel sur le potiron, ajouter les raisins, et le jus d'orange et de citron.
Faire cuire sur feu doux, pendant 30 mn environ.

Laisser refroidir et servir frais avec des petits biscuits.



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