Les desserts

Deprecated: mysql(): This function is deprecated; use mysql_query() instead in /home/aludra/www/zperso/msamoua/cuisine/contenu-dessert.php on line 15
Mousse légère chocolat passion

Ingredients

300 g de chocolat noir à 70 %
6 blancs d’œuf
4 fruits de la passion
Une pincée de sel

Preparation

Versez la pulpe des fruits de la passion dans un chinois ou une passoire.
Faites fondre le chocolat au au bain marie en remuant.
Gardez 2 bonnes cuillères à soupe de chocolat fondu à part.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les au chocolat, ajoutez le jus des fruits en soulevant délicatement, puis versez le chocolat réservé qui formera des petits grumeaux. Versez dans des petits ramequins et laissez refroidir.



Plan du site
Pour m'écrire...