Les desserts

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Tuiles au pavot

Ingredients

100 g de farine de riz (ou autre farine)
50 g de poudre d'amande
2 blancs d'oeufs
30g de beurre
25 g de sucre de canne blond
70 g de graines de pavot
1 pincée de sel

Preparation

Préchauffez le four à 210°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, les graines de pavot et le sel.
Battre les blancs d'oeufs avec le sucre. Mélanger les préparations.
Ajouter le beurre fondu en mélangeant.

Sur une plaque au four, recouverte de papier sulfurisé, déposer une cuillère à soupe de pâte pour former une tuile. Espacer les tuiles sur la plaque de cuisson.

Enfourner 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Retirer du four et décoller les tuiles délicatement avec un couteau. Les placer sur in rouleau à pâtisserie pour qu'elles en prennent la forme.



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