Les desserts
Cannelés

Ingredients

50 cl de lait
50 g de beurre
250 g de sucre en poudre
125 g de farine
2 Œufs entiers + 1 jaune d'œuf
1 Cuillère à soupe de rhum

Preparation

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, puis incorporer les oeufs et le rhum.

Mettre dans une casserole le lait et le beurre à bouillir.
Délayer dans le saladier le lait-beurre. Bien mélanger.

Laisser reposer la pâte deux heures.
Beurrer les moules à cannelés et remplir les moules au 2/3 avec la pâte.

Faire cuire 50 minutes au four à 240°c, plus si nécessaire pour obtenir une couleur caramélisée.
Démouler les cannelés chauds.



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