Les desserts
Semoule de millet à la vanille

Ingredients

1 litre de lait
120gr de semoule de millet
50g de sucre
1 gousse de vanille

Preparation

Chauffer un litre de lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

Ajouter la semoule de millet dans le lait bouillant.
Cuire 15 mn tout en remuant. Lorsque le laitage commence à crépiter, ajouter le sucre, et retirer la vanille.
Retirer du feu, et verser dans des ramequins individuels.

Laisser refroidir.
Servir avec un coulis de caramel par dessus.

Variante: on peut remplacer la vanille par du chocolat en poudre.



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