Les desserts

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Moeulleux à la noisette-dattes-banane

Ingredients

120 g de beurre
80 g de sucre roux
100 g de farine
3 oeufs
10 cl de crème épaisse
1 banane bien mûre
125 g de dattes séchées
80 g de poudre de noisettes
1 pincée de sel

Preparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dénoyauter les dattes et les couper en petites lanières.

Fouetter le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les jaunes d’oeufs, la banane écrasée, les dattes émincées, la crème, la poudre de noisette et la farine. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
faire cuire 45 min.
Vérifier la cuisson en piquant au centre la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Servir avec un thé.



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