Les desserts

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Tiramisu banane chocolat sans gluten

Ingredients

800g de tofu soyeux
200g de chocolat à 70 % de cacao
120g de compote de fruits
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
2 bananes
Spéculoos ou biscuits secs sans gluten
Du café fort
Du cacao en poudre

Preparation

Faire fondre 200g de chocolat avec une cuillère à soupe de sirop d'agave.

Battre le chocolat fondu avec 400g de tofu soyeux.
Réservez la mousse au chocolat au frais.

Mixer ensuite les 2 bananes avec la compote de fruits, 400g de tofu soyeux et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave. Garder la crème à la banane au frais.

Casser les biscuits en petits morceaux, les disposer au fond de petites verrines ou de ramequins.
Mouiller les biscuits avec un peu de café.
Répartir la mousse dans les ramequins.


Recouvrir d’une couche de petits morceaux de biscuit puis arroser de quelques gouttes de café.
Répartir la crème à la banane.


Mettre au réfrigérateur entre 12 et 24 heures, puis saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir.



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