Les desserts

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Far aux poires et pépites de chocolat

Ingredients

500ml de lait
6 œufs
2 poires
250 g de farine
160 g de beurre
100 g de pépites chocolat
200 g de sucre en poudre

Preparation

Chauffer le lait, le beurre et la moitié du sucre à feu doux. Sortir du feu lorsque le beurre est fondu et laisser tiédir.

Blanchir les œufs avec le reste du sucre.

Verser la farine dans un saladier. Ajouter les œufs-sucre au centre, bien mélanger.

Ajouter le lait tiède petit à petit en continuant de mélanger.

Éplucher et couper les poires en morceaux. Les incorporer au mélange avec les pépites de chocolat.

Beurrer un plat allant au four.
Verser la pâte puis enfourner à 180° pendant 45 minutes. Déguster froid ou tiède.



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