Les desserts
Pain d'épices

Ingredients

250 g de miel
100 ml de lait d'amande
50 g de purée d'amande
200 g de farine
1 sachet de poudre à lever
50 g de sucre
1 pincée de sel
2 cuillères à café de mélanges d'épices pour pain d'épices
1 œuf
50 g de beurre

Preparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole verser le miel, le lait d'amande et la purée d'amande.
Faire chauffer pour que le miel et la purée d'amande soit bien délayés dans la préparation. Réserver.

Dans un saladier, verser la farine, la poudre à lever, le sucre, une pincée de sel et les épices. Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter l'œuf et mélanger tout en versant le lait d'amande petit à petit légèrement tiédi. Puis ajouter le beurre fondu, bien mélanger.

Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, verser la préparation.

Enfourner pour 35 minutes.

Se déguste froid à l'heure du gouter ou au petit déjeuner.



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