Les desserts

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Petits gâteaux noisette-choco

Ingredients

60 g de beurre
60 ml d’huile de noisette grillée
110 g de sucre
1 jaune d’oeuf
100 g de noisettes râpées
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre vanillé
150 g de farine de riz
130 g de chocolat noir fondu
2 c. à soupe d’eau
50-100 g d’éclats de noisettes

Preparation

Bien mélanger le beurre, l’huile de noisette et le sucre au fouet.

Ajouter le jaune d’oeuf et faire mousser le mélange.

Incorporer le reste des ingrédients.

Former une boule, l’emballer dans du papier sulfurisé et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étaler la pâte (3mm d’épaisseur) directement sur du papier sulfurisé.

Enfourner à 200 °C au milieu du four pendant 10 à 15 minutes.

Badigeonner de chocolat fondu la pâte encore tiède, la saupoudrer d’éclat de noisettes. Couper immédiatement en carré ou autre forme de son choix.
Laisser prendre le chocolat fondu.

Déguster avec un thé.



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