Les entrées
Quiche aux tomates et à la mozarella
   

 

Ingredients

1 rouleau de pâte brisée
5 cuillères à café de moutarde
2 sachets de mozarella
6 tomates
4 oeufs
4 cuillères à soupe de gruyère râpé
sel, poivre
herbes de provence

 

Preparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et dégorger les tomates sur une grille.
Prener un moule à tarte et disposer la pâte brisée.
Badigeonner la pâte de moutarde puis couper la mozarella en tranches et la disposer au fond du plat. Couper les tomates en tranches et disposer sur les tranches de mozarella.
Saler et poivrer.
Battre les oeufs en omellette, ajouter les herbes de provence, puis verser sur les tomates.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Laisser cuire 45 minutes à 1 heure.



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