Les entrées
Oeufs cocotte à la mozzarella
   

 

Ingredients

4 oeufs
4 petits morceaux de mozzarella
coulis de tomate frais
crème fraîche
beurre
quelques feuilles de basilic

 

Preparation

Faire préchauffer le four à 200°C.
Beurrer 4 ramequins et casser un oeuf entier à l'intérieur.

Emietter un morceau de mozzarella dans chacun des ramequins.
Ajouter une bonne cuillère à soupe de coulis de tomates frais et 1 cuillère à café de crème fraîche.

Rajouter un dernier petit morceau de mozzarella sur le dessus.

Enfourner les ramequins au four et laisser cuire 8 minutes(le temps que le blanc de l'oeuf commence à prendre).
Décorer de quelques feuilles de basilic.
Servir bien chaud avec des petits morceaux de pains toastés.



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