Les entrées
Petits flans au jambon
   

 

Ingredients

6 oeufs entiers
50 cl de lait
120 g de fromage rapé
4 tranches de jambon blanc
1 oignon
sel, poivre

 

Preparation

Faire revenir l'oignon coupé finement dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.

Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait puis le fromage râpé.

Saler, poivrer et ajouter le jambon coupé finement et l'oignon cuit.
Verser dans des grands ramequins beurrés allant au four.
Servir chaud.



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