Les entrées
Pain d'épice au foie gras
   

 

Ingredients

400 g de foie gras en bloc
400 g de pain d'épice
1/2 verre de vin blanc doux
50 g de raisins secs
40 g de noix concassées

 

Preparation

Tapisser une terrine de film étirable.

Imbiber le pain d'épice avec le vin plus 3 c à soupe d'eau.

Déposer une couche de pain d'épice au fond de la terrine .
Mélanger le foie avec les raisins et les noix et déposer une couche sur le pain d'épice.
Alterner jusqu'à épuisement des ingrédients.

Tasser le tout et placer au réfrigérateur 3h au moins.



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