Les entrées
Gaspacho à la tomate
   

 

Ingredients

300 g de fromage blanc à 0 % de matière grasse
4 grosses tomates bien rouges
Basilic frais haché
sel, poivre

 

Preparation

Réserver 2 cuillère à soupe de fromage blanc pour lé décoration.
Mettre dans le mixeur le fromage blanc et les tomates coupées en gros cubes, bien mixer: vérifier l'assaisonnement.

Laisser reposer cette préparation 30 min au réfrigérateur, elle doit être servie bien fraîche.
Au moment de servir, répartir le consommé dans les assiettes creuses et décorer d'une noix de fromage blanc pour décorer, saupoudrer de basilic frais.



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