Les entrées
Flan de saumon
   

 

Ingredients

500 g de saumon frais
6 oeufs
200 g de crème fraîche
1/2 botte d'aneth frais
Sel, poivre

 

Preparation

Après avoir retirer toues les arêtes du saumon, ainsi que la peau, mettre le saumon dans un mixeur.
Ajouter les oeufs et la crème fraîche, mixer.
Emincer finement de l'aneth frais, et la mélanger à la préparation.
Saler et poivrer.
Verser dans un moule à cake ou un plat assez profond pour le four.

Dans un four préalablement chauffé à 180°, faire cuire au moins 40 mn.

Servir tiède ou chaud avec une salade de pomme de terre ou une salade verte.



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