Les entrées
Oeufs farcis
   

 

Ingredients

4 œufs
1 petit suisse
1 petit boîte de miettes de thon nature
1 cuillère à soupe de rhum
1 citron
1/2 cuillère à café de paprika en poudre
sel et poivre

 

Preparation

Faire cuire les oeufs 10 min dans une casserole d'eau frémissante.
Les laisser refroidir, les écaler, puis les coupe en deux et prélever les jaunes.

Mixer le thon avec 3 jaunes d'oeufs , le petit suisse, le rhum, et le paprika, jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Saler et poivrer.
Garnir les blancs d'œufs de cette mousse à l'aide d'une petite cuillère.
Emietter le dernier jaune d'oeuf pour décorer les oeufs farcis.

Servir avec une salade verte et des toasts.



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