Les entrées
Roulades de saumon
   

 

Ingredients

8 belles tranches de saumon fumé
8 belles crêpes ( faites maison ou du commerce!)
8 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
1 petit bouquet d'aneth
Du film plastique

 

Preparation

Mélanger la crème fraiche avec 1 belle poignée d'aneth ciselée.
Tartiner sur la crêpe cette creme fraiche( environ une cuillère à soupe par crêpe), puis etendre une tranche de saumon.
Rouler la crêpe délicatement, puis l'enrouler dans un film plastique assez serré.

Recommencer le même procédé pour toutes les crêpes. Réserver au frais pendant au moins 2 heures.

Au moment de servir, retirer le film plastique, la crêpe se tient toute seule, découper des rondelles de 1 à 2 cm, ( découper les extrémités et les manger en attendant!!!) et les présenter dans un plat avec des piques.

Délicieux pour un apéritif!!!

Peut aussi se présenter pour une entrée sans les découper.



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