Les entrées
Gaspacho d'avocat miellé
   

 

Ingredients

5 avocats bien murs
2 citrons
3 cuillères à soupe de miel liquide
3 louches de Lait
Quelques feuilles de coriandre
Sel
Poivre

 

Preparation

Dans une casserole, chauffer le lait avec le miel. Réserver.
Presser les citrons.

Récupérer la chair d'avocats et la mettre dans un mixeur avec le jus de citron, le lait. Mixer, puis saler et bien poivrer.
Ajouter un peu de lait si c'est trop épais.
Mettre au frais 1h avant de servir.

Servir avec par dessus des feuilles de coriandre ciselées, et un tour de moulin à poivre.



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