Les entrées
Clafoutis aux tomates cerises
   

 

Ingredients

400 g de tomates cerise
150 g d'olives vertes
180 g de farine
50 g de parmesan râpé
3 oeufs
200 ml de lait
50 ml d'huile d'olive
sel, poivre et herbes de Provence

 

Preparation

Préchauffer le four à 200 °C.
Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan. Ajouter les oeufs, le lait, l'huile d'olive, saler et poivrer.

Dans un moule à tarte beurré et fariné, verser la préparation.

Laver les tomates cerise, les sécher, puis les disposer dans la pâte.
Ajouter les olives vertes et parsemer d'herbes de Provence.

Passer au four pendant 35 min, puis 5 min sur le grill pour dorer le dessus du clafoutis.

Servir avec un mélange de salade verte et de roquette.
Peut se servir comme plat principal.



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