Les entrées
Biscuit à la moutarde au piment d'espelette
   

 

Ingredients

110g de farine
100g de beurre doux
100g de parmesan fraichement râpé
60g de moutarde au piment d'Espelette
des graines de sésame
du piment d'Espelette en poudre.

 

Preparation

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan et la moutarde dans un saladier et pétrir à la main pour obtenir une boule homogène.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie pour une épaisseur d'environ 0,5 cm.

Découper les biscuits grâce à un emporte-pièce.

Saupoudrer le dessus des biscuits d'une pincée de piment d'Espelette en poudre ou de graines de sésame.


Déposer les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 minutes, sortir du four et laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
Déguster à l'apéritif.



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