Les entrées
Gaufres jambon et tomates séchées
   

 

Ingredients

200 g de farine (de blé, de riz, de maïs, de sarrasin)
1 oeuf
70 g de sucre
20 g de beurre fondu
250g de lait de soja
1 sachet de levure à gâteau
4 tranches de jambon cru
4 tomates séchées
Quelques feuilles de basilic
100 g de mozzarella

 

Preparation

Mélanger la farine et la levure.
Mélanger l'oeuf, le sucre et le beurre fondu.

Dans un saladier, mélanger les deux préparations, puis verser le lait petit à petit. Laisser reposer 2 heures au frais.

Découper en petites lanières le jambon , en petits dés la mozzarella et les tomates, les ajouter à la pâte.
Cuire les gaufres avec un gaufrier (en général 4 à 5 minutes de cuisson).

Déguster avec une bonne salade verte!!

La pâte à gaufres doit être plus épaisse que celle des crêpes. Il est possible de préparer cette pâte sans sucre pour les déguster sans sucre ou en ajouter après la cuisson.



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