Les entrées
Salade au tofu
   

 

Ingredients

250 g de tofu nature
1 concombre
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 avocat
Jus d'un citron
tamari
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
Poivre

 

Preparation

Couper le concombre en fines rondelles, les poivrons en lanières et le tofu en dés.
Évider la chair de l'avocat avec une petite cuillère, mettre les morceaux d'avocat dans un bol et arroser du jus de citron ( pour qu'il ne s'oxyde pas), mélanger.

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier et servir avec une vinaigrette:
2 cuillères à soupe de tamari pour trois cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre.

Servir de suite.


le tofu s'intègre à n'importe quelle salade composée, originalité, fraicheur et apport protidiques.



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