Les entrées
Crackers aux épinards
   

 

Ingredients

100g de pousses d'épinards
150g de beurre
100g de fromage râpé
150g de farine

 

Preparation

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire à feu doux les épinards dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'eau , recouvrir d'un couvercle.

Placer tous les ingrédients dans un robot. Mixer jusqu'à ce que la pâte soit sableuse.
Ajouter éventuellement un peu d'eau pour que la pâte forme une boule.

Laisser reposer 1h30 au réfrigérateur.

Étaler la pâte finement sur un plan de travail fariné, découper à l'aide d'emportes-pièce de son choix.

Les placer sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé, et faire cuire au four 15 mn.
les déguster chauds ou tièdes pour l'apéritif.



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