Les entrées
Truffes de foie gras au chocolat
   

 

Ingredients

Un bloc de foie gras
100g de chocolat noir
100g de graines de sésames pour décorer

 

Preparation

Former des billes de foie gras en roulant dans le creux de la main. Puis les placer au frais pendant 15 minutes.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

A l’aide de petits piques à brochettes, piquer les billes de foie gras puis les enrober de chocolat fondu.
Attendre quelques instants que le chocolat commence à ternir un peu puis les passer rapidement dans les graines de sésames puis remettre au frais pendant 20 minutes avant de servir.



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